ซาร์มา (อาหาร)

ซาร์มา (ตุรกี: sarma) หรือบางทีจำหน่ายในชื่อ ใบองุ่นยัดไส้ และ ใบกะหล่ำยัดไส้ เป็นอาหารประเภทยัดไส้ในอาหารออตโตมันและยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ ทำมาจากใบพืช (เช่น กะหล่ำปลี, เพเชินส์ด็อก, คอลเลิร์ด, ใบองุ่น, เคล หรือชาร์ด) ห่อไส้ที่เป็นข้าว เนื้อบด หรือทั้งสองอย่าง ซาร์มาจัดเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารประเภทยัดไส้ที่เรียกรวม ๆ กันว่า ดอลมา

ซาร์มา (อาหาร)

ภูมิภาค	บอลข่าน, ออตโตมัน
ประเภท	ดอลมา
อุณหภูมิเสิร์ฟ	ร้อนหรืออุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมหลัก	ใบองุ่น, ข้าว, เนื้อสัตว์บด
มื้อ	จานหลัก

ใกล้เคียง

ซาร์มา (อาหาร) ซาร์ซาพาริลา (เครื่องดื่ม) ซาร์มีซา บิลเชสกู ซาร์มีไฮล์ที่ 1 แห่งรัสเซีย ซาร์ลา-ลา-กาเนดา ซาร์กาลอยันแห่งบัลแกเรีย ซารูมาน ซาร์มีคาอิล ชิชมันแห่งบัลแกเรีย ซาร์ยา ซาร์ชากาแห่งบัลแกเรีย

แหล่งที่มา

WikiPedia: ซาร์มา (อาหาร) https://resept.az/yarpaq-dolmasi/ https://books.google.com/books?id=EzhLHPunkAwC&pg=... https://web.archive.org/web/20130625204722/https:/...